Postup
- 1.Vločky nasypte do hrnce, přidejte mléko a špetku soli. Za míchání přiveďte k mírnému varu a stáhněte teplotu.
- 2.Vařte na mírném ohni přibližně 3-5 minut, dokud vločky nezměknou. Pravidelně míchejte a podle potřeby přilijte trochu mléka.
- 3.Mezitím zbavte jablko jádřince a nakrájejte ho na tenčí plátky. V menším kastrůlku je poduste se lžící vody a polovinou skořice do změknutí. Pokud se voda odpaří, trochu přilijte.
- 4.Kaši odstavte, vmíchejte zbytek skořice a nechte přibližně 2 minuty odstát. Podle chuti doslaďte.
- 5.Rozdělte do dvou misek, přidejte podušená jablka a posypte ořechy. Doplnit můžete i lyofilizované maliny nebo lžičku mandlového másla.
GRIZLY TIP: Špetka soli zvýrazní chuť jablek a skořice. Ořechy můžete také před podáváním krátce opražit nasucho na pánvi - budou voňavější a jejich chuť v kaši více vynikne.
Jaké ovesné vločky použít?
Výběr vloček výrazně ovlivňuje výslednou konzistenci. Jemné ovesné vločky se během vaření rychleji rozvaří a vytvoří jemnější, krémovější kaši. Velké vločky si zachovají více struktury. Instantní vločky jsou nejrychlejší možností přípravy - obvykle je stačí zalít horkou tekutinou podle návodu na obalu.
Jestli se vyhýbáte lepku, můžete sáhnout i po bezlepkových ovesných vločkách. Při jejich výběru sledujte označení “bezlepkové”, protože běžné ovesné vločky mohou být během zpracovávání kontaminované obilninami obsahujícími lepek.
Jaký poměr vloček a tekutiny?
Při přípravě kaše se můžete řídit jednoduchým pravidlem: na 100 g vloček použijte přibližně 200 ml tekutiny pro hustou kaši nebo 300 ml pro řidší výsledek. V našem receptu používáme 300 ml mléka nebo rostlinného nápoje. Výslednou konzistenci ovlivňuje také typ vloček a délka vaření.
Pro krémovější kaši pomáhá pravidelné míchání během vaření. Po odstavení ji nechte přibližně 2 minuty odpočinout - vločky ještě absorbují tekutinu a kaše zhoustne. Zjemnit ji můžete například lžičkou klasického nebo ořechového másla.
Pokud je kaše příliš hustá, přilijte trochu mléka. Příliš řídkou ještě krátce povařte za míchání. Po vychladnutí kaše houstne, proto trochu tekutiny přidejte také při opětovném ohřívání.
Jablko nastrouhané, podušené, nebo karamelizované?
Úprava jablka výrazně mění výslednou chuť kaše. Vyberte si podle toho, jestli máte raději svěží ovoce, nebo chuť připomínající jablečný štrúdl.
- Nastrouhané: Syrové jablko vmíchejte do kaše až na konci. Zachová si svěžest a příprava je nejrychlejší.
- Podušené: Jablko nakrájejte na plátky nebo menší kousky a krátce poduste s trochou vody a skořice. Tuhle úpravu používáme v základním receptu.
- Karamelizované: Kousky jablka opečte na troše másla nebo kokosového oleje a podle chuti přidejte lžičku sirupu.
Na sladší kaši se hodí například Gala nebo Golden Delicious, se kterými obvykle potřebujete méně sladidla. Granny Smith dodá výraznější kyselý kontrast. Při opékání volte spíše pevnější jablka, která lépe udrží tvar.
💡Jakou skořici použít?
Do kaše můžete použít cejlonskou skořici i cassii. Cejlonská skořice má jemnější chuť, která nechá více vyniknout jablka. Cassia je výraznější a ostřejší, proto jí můžete použít méně. Množství přizpůsobte své chuti.
Další varianty ovesné kaše s jablky
Máte chuť na ovesnou kaši, ale chcete ji připravit trochu jinak? Nemusíte zdlouhavě přemýšlet, které ingredience zkombinovat. Vyzkoušejte některou z následujících variant - s rostlinným nápojem, proteinem nebo pečenou v troubě.
Veganská verze
Příprava veganské verze je jednoduchá. Klasické mléko nahraďte rostlinným nápojem, například ovesným. Vynechte také med, který můžete nahradit javorovým nebo datlovým sirupem.
Bez doslazování
Pokud nechcete přidávat cukr ani sirup, použijte sladší odrůdu jablka, například Gala nebo Golden Delicious. Podle chuti můžete přidat také několik nakrájených datlí. Jablko i datle dodají kaši přirozenou sladkost.
Proteinová verze
Pokud chcete do kaše přidat proteinový prášek, vmíchejte ho až po odstavení. Při intenzivním vaření může tvořit hrudky a změnit výslednou konzistenci. Podle potřeby potom přilijte trochu mléka nebo rostlinného nápoje.
Pečená ovesná kaše s jablky
Pokud máte raději pevnější konzistenci nebo si chcete připravit více porcí najednou, vyzkoušejte pečenou ovesnou kaši s jablky.
Vločky se smíchají s mlékem, vejci, jablky a skořicí a upečou v zapékací nádobě. Po vychladnutí se kaše snadno rozdělí na porce.
Ovesná kaše přes noc
Ovesnou kaši si můžete připravit také večer, abyste ji ráno měli připravenou v lednici – podrobný postup najdete v našem receptu na ovesnou kaši přes noc.
Když nemáte čas na vaření
Pokud chcete mít ovesnou kaši s jablky a skořicí hotovou během pár minut, sáhněte po naší ovesné kaši s jablky a skořicí. Bezlepková směs obsahuje pekany se skořicí, sušená jablka a datlový prášek. Její chuť připomíná jablečný štrúdl.
Jedno balení stačí zalít horkou vodou a nechat 3 minuty odstát. Voňavou snídani si tak připravíte doma i v práci.
Kouzelná vánoční snídaně: Kaše a kakao se sněhulákem
I obyčejná snídaně se může během Vánoc proměnit v malý sváteční zážitek. Ovesná kaše s jablky a skořicí se svou vůní i chutí ke svátečnímu období přirozeně hodí.
Stačí několik drobných úprav a připravíte hravou vánoční snídani, která potěší nejen děti. Kaši ozdobte lyofilizovanými malinami a nasekanými mandlemi a podávejte k ní šálek horkého kakaa se sněhulákem z marshmallow.
Jak připravit sněhuláka z marshmallow?
Na jednoho sněhuláka budete potřebovat tři kousky marshmallow, slanou tyčinku a potravinářský fix.
- 1. Připravte kakao podle svého oblíbeného receptu nebo jednoduše rozmíchejte kakaový prášek v horkém mléku. Kakao nalijte do širšího hrnku, aby měl sněhulák na hladině dostatek místa.
- 2. Vytvořte tělo sněhuláka. Tři marshmallow položte na talířek pod sebe jako hlavu, břicho a spodní část těla. Všechny vrstvy spojte krátkými kousky slané tyčinky.
- 3. Přidejte ruce. Z dalších kousků tyčinky vytvořte ruce a zapíchněte je do prostředního marshmallow.
- 4. Dokreslete obličej. Potravinářským fixem dokreslete oči, nos, úsměv a knoflíky.
- 5. Sněhuláka umístěte na kakao. Hotového sněhuláka opatrně položte na hladinu kakaa a ihned podávejte. Pokud bude mít sněhulák dostatečně dlouhé ruce, můžete ho položit přímo na hrnek.
Jablko a skořice i na mlsání
Máte rádi kombinaci jablek a skořice i mimo snídaňovou misku? GRIZLY Křupavé čokohrudky jablko a skořice ji spojují s bílou čokoládou, rozinkami a křupavými kousky sušenek.
Dopřejte si je ke kakau nebo pár kousků nalámejte na hotovou kaši těsně před podáváním.
FAQ: Nejčastější otázky a odpovědi
Jaké vločky jsou na ovesnou kaši nejlepší?
Na jemnou, krémovou kaši se hodí jemné ovesné vločky, kterým obvykle stačí 3–5 minut vaření. Hrubé vločky si zachovají výraznější strukturu a potřebují přibližně 8–10 minut. Instantní vločky většinou stačí zalít horkou tekutinou a nechat odstát.
Kolik mléka použít na ovesnou kaši?
Na 100 g vloček použijte přibližně 250–300 ml mléka nebo rostlinného nápoje. Množství upravte podle typu vloček a požadované hustoty. Začněte menším množstvím a podle potřeby tekutinu přilévejte. Po odstavení kaše ještě zhoustne.
Jak udělat ovesnou kaši krémovou?
Během vaření kaši pravidelně míchejte a po odstavení ji nechte přibližně dvě minuty odpočinout. Jemnější konzistenci jí dodá také lžička másla nebo ořechového másla. Pokud příliš zhoustne, vmíchejte trochu mléka.
Má se jablko přidat syrové, nebo podušené?
Záleží na chuti, kterou máte rádi. Nastrouhané syrové jablko vmíchané na konci dodá kaši svěžest. Podušené jablko se skořicí připomíná chuť štrúdlu, zatímco opečené kousky mají výraznější chuť. Sladší odrůdy, například Gala nebo Golden Delicious, mohou omezit potřebu dalšího doslazování.
Dá se ovesná kaše připravit předem a jak dlouho vydrží?
Ano, uvařenou kaši nechte zchladnout a uložte ji v uzavřené nádobě do lednice. Spotřebujte ji do 2–3 dnů. Při ohřívání přidejte trochu mléka nebo rostlinného nápoje a promíchejte, protože skladováním zhoustne. Pro přípravu bez vaření vyzkoušejte také ovesnou kaši přes noc.
Dá se pečená ovesná kaše zamrazit?
Ano, vychladlou pečenou kaši rozdělte na porce a zamrazte v uzavřených nádobách. Nechte ji rozmrazit v lednici, potom ji ohřejte a podle chuti doplňte čerstvým jablkem, ořechy nebo skořicí.
Autor článku
